关注我！一天一道家常菜！每天分享美食攻略，带你开启美食界的新大门！

评论区发布：你想学做的美食菜名，我们来分享攻略

牛奶奶冻是一款简单而美味的甜品，下面提供一种比较常见的制作方法，您可以根据需要进行调整。

所需材料：

吉利丁片：5克

纯牛奶：150克

淡奶油：100克（可选）

白糖：10克（根据口味调整）

凉水：适量（用于泡吉利丁片）

制作步骤：

1.准备吉利丁片：将5克吉利丁片放入碗内，并倒入足够的凉水，让吉利丁片充分吸水膨胀，通常需要浸泡5-10分钟。

2.加热牛奶：在一个小锅中加入150克纯牛奶，如果有的话再加入100克淡奶油，再根据个人口味加入10克左右的白糖。使用小火加热，同时不断搅拌，直到牛奶和糖完全融合，但不要让牛奶沸腾。

3.加入吉利丁片：将泡软的吉利丁片从水中捞出并挤干水分，然后加入到温牛奶中，继续搅拌直到吉利丁片完全溶解。如果牛奶温度不够高，可以稍微加热一下，但要避免沸腾。

4.倒入模具：将混合好的牛奶液过滤后倒入模具或碗中。过滤可以去除可能存在的未溶解的吉利丁片或泡沫。

5.冷藏凝固：将盛有牛奶液的模具放入冰箱中冷藏至少5个小时，最好是过夜，以便牛奶奶冻完全凝固。

6.享用：冷藏足够时间后，牛奶奶冻应该已经凝固成形。如果您使用的是模具，可以用热毛巾围住模具边缘帮助脱模，或者直接用勺子挖着吃。

注意事项：

吉利丁片需要充分浸泡在冷水中才能膨胀。

加热牛奶时要保持低温，以免牛奶煮沸导致蛋白质变性，影响口感。

牛奶和吉利丁混合后要确保吉利丁完全溶解，否则会影响成品的质地。

冷藏时间要足够长，以确保牛奶奶冻完全凝固。

按照上述步骤，您就能制作出美味的牛奶奶冻。这种甜品既简单又清凉，非常适合夏天享用。